食品業界で分解プレート式熱交換器を選択する理由

効率的な熱処理は、現代の食品製造における安全性、品質、生産性にとって不可欠です。なぜ食品産業における分解プレート式熱交換器加熱、冷却、低温殺菌、CIP 処理に最適なソリューションとなるでしょうか?

フードプロセッサーを使った私の経験から言えば、その答えはシステムの卓越した熱伝達効率、容易なメンテナンス、そして強力な適応性にあります。

分解プレート式熱交換器が食品加工に最適な理由は何ですか?

食品産業における分解プレート式熱交換器は、取り外し可能なプレートを使用して設計されており、オペレーターが検査、洗浄、ガスケット交換の際にユニットを簡単に開けることができます。
コンパクトな構造、高い熱効率、柔軟なプレートの組み合わせにより、温度に敏感な製品に適しています。

実際の食品業界のアプリケーションではどのように機能しますか?

熱交換器は、波形のステンレス鋼プレートを介して 2 つの媒体 (通常は製品液体と加熱/冷却水) の間で熱を伝達することによって機能します。
プレートは個別に分解できるため、ユーザーは次のことを実現できます。

• 低温殺菌のための正確な温度制御

• 低い汚染リスク

• 迅速な洗浄とダウンタイムの短縮

• 広い伝熱面積によるエネルギー消費の削減

これらの利点により、それは現代の食品生産ラインの重要なコンポーネントとなっています。

製品仕様が重要な理由

食品工場は、厳しい衛生基準、効率基準、メンテナンス基準を満たさなければなりません。

製品パラメータの概要

1. 構造仕様

2. 性能仕様

• 伝熱面積: 5 ～ 500 m²

• 最高使用圧力：1.0～2.5MPa

• 最高使用温度: 150 °C

• 流量範囲: 2 ～ 200 m3/h

• 接続タイプ: クランプ、ネジ、フランジ (食品グレードのサニタリー オプション)

• 適切な媒体: 牛乳、飲料、ジュース、ビール、大豆製品、シロップ、精製水、油など

これらの機能は食品工場の運営をどのように改善しますか?

食品産業における分解プレート式熱交換器は、以下の機能を直接強化します。

1. 生産効率

熱伝達が速いため、バッチサイクルが短縮され、エネルギー消費が削減されます。

2. 衛生管理

完全に分解することで、すべてのプレートが手動で洗浄および検査されることを保証し、HACCP および食品安全監査をサポートします。

3. コスト削減

ガスケットとプレートはユニット全体を取り外さなくても交換可能です。

4. プロセスの柔軟性

新製品やプロセスフローのアップグレードに合わせて、プレートの数量と配置を調整できます。

他の熱交換器と比較した主な利点は何ですか?

• シェルアンドチューブよりもはるかに高い熱伝達係数

• 限られた工場スペースでも設置面積が小さくなる

• ガスケット交換が簡単

• 定期メンテナンス時のダウンタイムが短い

• デリケートな食材の温度精度が向上

これらの機能により、飲料工場、乳製品工場、セントラルキッチン、発酵ワークショップにおけるユニバーサルソリューションになります。

食品産業における分解プレート式熱交換器に関するよくある質問

1. 食品業界で分解プレート式熱交換器を使用する主な利点は何ですか?

高い熱効率を実現し、手動洗浄のための完全な分解が可能で、乳製品、ジュース、ソース、飲料ラインでの衛生的な生産を保証します。

2. 分解したプレートはどのくらいの頻度で清掃または検査する必要がありますか?

検査頻度は製品の粘度と固形分含有量によって異なります。

3. 食品業界の分解プレート式熱交換器はカスタマイズできますか?

はい。

4. このシステムに最適な食品の種類は何ですか?

牛乳、ヨーグルト、ジュース、茶飲料、植物性タンパク質飲料、ビール、シロップ、食用油、精製水は、正確な温度管理と衛生要件により大きなメリットをもたらします。

結論

食品産業における分解プレート式熱交換器は、取り外し可能なプレートを使用して設計されており、オペレーターが検査、洗浄、ガスケット交換の際にユニットを簡単に開けることができます。

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